Vinegar Connoisseurs International

Herzlich willkommen auf der Website von Vinegar Connoisseurs International. Dies ist zwar die einzige Seite in Ihrer Sprache; der Vinegar Man interessiert sich aber sehr für Sie und Ihre Kultur. Er ist immer daran interessiert, typische Essige aus Ihrem Kulturraum kennen zu lernen und Sie mit neuen Essigen bekannt zu machen. Lassen Sie sich die Seiten auf Englisch doch übersetzen, und geben Sie sie an Freunde und Verwandte weiter!

Essig kann aus beinahe allem bereitet werden, das ausreichend Zucker oder Stärke enthält. Er kann mit einer Vielzahl von Kräutern, Gewürzen und Aromen verfeinert werden. Viele neue und interessante Essige warten also nur darauf, entdeckt und mit Millionen von Essigfreunden rund um die Welt geteilt zu werden. Wenn Sie jemanden kennen, der oder die in Ihrem Kulturraum Essig bereiten möchte, lassen Sie es den Vinegar Man doch bitte wissen.

Wer ist der Vinegar Man?
Der Vinegar Man, auch bekannt unter dem Namen Lawrence J. Diggs, ist ein ausgewiesener und bekannter Fachmann für Essig. Er ist der Autor von “Vinegar” The User Friendly Standard Text, Reference and Guide to Appreciating, Making and Enjoying Vinegar, ein hochgelobtes Buch über Essig.

Food Distribution Magazine schrieb 1998 in der Aprilausgabe: „Um alles über Essig zu erfahren, gehen Sie am besten an die Quelle: Fragen Sie einfach den Vinegar Man. Lawrence Diggs ist ein international tätiger Essigexperte, der das Referenzwerk zum Thema Essig verfasst hat. Natürlich heißt das Buch „Vinegar“.

Associated Press schrieb: „Dieses Standardwerk erzählt dem Leser alles rund um den Essig: Seine Geschichte und gewerbliche Herstellung, Essigbereitung als Hobby, Essigproduktion, seine geschmackliche Verfeinerung, gesundheitliche Aspekte und medizinische Anwendung.“

Der Vinegar Man hat eine Mission: Er ruht nicht eher, als bis man rund um die Welt von der Sauer-Power von Essig weiß. Um dieses Ziel zu erreichen, reist er von Land zu Land und lehrt die Menschen, Essig zu bereiten und/oder Essig auf Weisen zu genießen, von denen sie nie zuvor gehört hatten. Er berät und unterstützt Menschen, die sich mit der Produktion von speziellem Essig selbständig machen wollen.

Der Vinegar Man ist außerdem Gründer und Vorsitzender von Vinegar Connoisseurs International, einer internationalen Gesellschaft, die Essige aus aller Welt studiert. Diese Organisation bringt Menschen zusammen, die sich für Essig interessieren, und die ihr Wissen und ihre Liebe mit anderen teilen wollen. Sie ist stets auf der Suche nach neuen Anwendungsgebieten für Essig. Um neue Wege zur Essigherstellung und -verwendung zu finden, führt Vinegar Connoisseurs International regelmäßig eigene Untersuchungen durch. Die Gesellschaft führt rund um die Welt Essigverkostungen durch und organisiert Vorlesungen und kurze Seminare an Schulen, Universitäten und mikrobiologischen Instituten. Sie unterhält eine Website unter www.vinegarman.com. Hier werden Anfragen aus aller Welt zum Thema Essig beantwortet. Der Vinegar Man ist außerdem Gründer und Vorsitzender des International Vinegar Museum und des Vinegar Research Institute.

Hier erreichen Sie den Vinegar Man:
GermanV@vinegarman.com
Telefon: 001 - 605 - 486 4536
Post: Lawrence Diggs
Vinegar Connoisseurs International
104 West Carlton Ave.
Roslyn SD 57261
USA